PERSPECTIVE

Untuk mengatasi krisis pangan di masa kini dan ke depan akibat pemanasan global (global warming) yang beralih menjadi pendidihan global (global boiling), Indonesia perlu memperkenalkan kembali sumber karbohidrat yang lebih tahan terhadap perubahan iklim.  Beberapa sumber karbohidrat yang tahan kering dan cocok ditanam di Indonesia antara lain singkong, jagung, sorgum, ubi jalar, dan porang. Singkong dan ubi jalar sangat tahan kering dan dapat tumbuh di berbagai jenis tanah dengan sedikit air. Jagung dan sorgum dikenal sangat tahan terhadap kekeringan, sedangkan porang memiliki potensi ekspor dengan produksi tepung glukomanan. Anak-anak perlu diperkenalkan dengan makanan tahan iklim ini agar tidak terjebak pada ketergantungan beras, yang berisiko besar pada politik karena kekeringan. Diversifikasi tanaman pangan ini akan membantu meningkatkan ketahanan pangan nasional, mengurangi ketergantungan pada impor beras, dan mengembangkan ekonomi daerah. Dengan menu yang menarik dan bervaria...

Artikel “Menelaah Secara Jernih Makan Siang Gratis” di Investor Daily (29 Februari-1 Maret 2024) telah mencuri perhatian ratusan ribu pembaca dan beredar luas di berbagai grup WhatsApp serta media sosial. Dari pimpinan pemerintahan, tokoh politik, pengusaha, aktivis, akademisi, hingga masyarakat umum, menyimak tulisan tersebut.  Usulan yang sebenarnya sudah saya sampaikan sejak tahun 2019, akhirnya mendapat sambutan positif secara luas. Program yang juga menjadi unggulan presiden dan wakil presiden terpilih Prabowo-Gibran, akhirnya dipahami melalui opini panjang dua hari tersebut. Menariknya, banyak pihak yang sebelumnya menentang karena kurang informasi, kini berbalik mendukung. Tulisan ini adalah lanjutan artikel sebelumnya dan lebih ambisius, yaitu bagaimana menjadikan program makan bergizi gratis, yang sebelumnya disebut makan siang gratis, sebagai fondasi perubahan sosial dan ekonomi yang besar. Mengambil inspirasi dari Marshall Plan yang sukses membangun kembali Eropa, teruta...